Tag : guisado

2 posts

Vamos aprender a fazer Hamburger?

hamburger

Ingredientes

500g de carne moída
1 cebola média
1 pão francês sem casca
1 ovo
1/2 xícara de cebolinha e salsinha
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de pimenta do reino (de preferência moída na hora)
Óleo para fritar
5 pães de hamburger
1 tomate
5 folhas de alface

Modo de fazer

Prepare o pão: Com uma faquinha de serra retire a casca do pão francês e corte-o em cubinhos. Em um prato fundo, bata ligeiramente o ovo com um garfo e junte os cubinhos de pão para que amoleçam e reserve.

Prepare a cebola: Descasque e pique a cebola bem pequenininha e reserve.

modelando hamburgerPrepare o hamburger: Numa tigela ponha a carne moída e tempere com o sal e a pimenta. Depois junte a cebola picadinha, a salsa e a cebolinha e o pão amolecido no ovo batido. Misture tudo muito bem até que forme uma massa bem ligada. Faça pequenos bolinhos e achate-os com as mãos, para ficarem com o formato de hamburgers.

DICA: Modele os hamburgers com as mãos úmidas, pois a massa de carne não gruda tão fácil.

Frite o hamburger: Podem ser fritos em frigideira comum ou frigideira de grelha, ou ainda preparados em chapas de grill. Em qualquer caso procure usar sempre pouco óleo, apenas o suficiente para não grudar. Espalhe um pouco de óleo na superfície e espere aquecer. Coloque os hamburgers um a um e à medida que forem fritando vá apertando com uma espátula para que permaneçam achatados.

Prepare os hamburgers: Corte os pães ao meio e coloque uma folha de alface sobre cada metade inferior, depois uma rodela de tomate, um hamburger e cubra com as outras metades do pães. Se gostar, tempere com ketchup, mostarda ou maionese.

Fonte: http://www.muitogostoso.com.br



Bolinhos de carne

Bolinhos de carne

Ingredientes

1 kg de patinho moído 2 vezes
2 colheres de sopa de óleo
1/2 cebola de cabeça picada bem miudinha
1 dente de alho amassado
200 g de azeitonas picadas
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto
4 colheres de sopa de massa de tomate
2 copos de leite integral
2 copos de farinha de trigo
1 ovo (para passar os bolinhos)
Farinha de rosca para enfarinhar
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Leve ao fogo as 2 colheres de óleo, o alho e a cebola até dourar
Acrescente a carne, o sal, a salsinha e a cebolinha e refoge
Em seguida acrescente as azeitonas, a massa de tomate e o leite e mexa
Aos poucos acrescente a farinha até que a massa desgrude do fundo da panela
Deixe esfriar
Faça os bolinhos no formato que desejar, em seguida passe-os em um ovo batido e logo em seguida na farinha de rosca
Frite



PAGE TOP
Pular para a barra de ferramentas