quentão

Ingredientes:

Quentão
1 garrafa de vinho tinto
1 garrafa de cachaça
300 g de açúcar
Suco de 1 limão
1 litro de água fervente
Canela em pau a gosto
Cravos-da-índia a gosto

Gemada
3 gemas
9 colheres (sopa) de açúcar
Canela em pó para polvilhar

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes em uma panela grande e leve ao fogo até levantar fervura.
Bata as gemas na batedeira com o açúcar, até obter uma gemada cremosa

Como tomar o quentão: Coloque uma colherada de gemada em cada porção de quentão, sem misturar, polvilhando por cima com canela em pó.

Rendimento: 10 pessoas

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